蒸年糕的吃法多樣，可以根據個人口味選擇不同的方式來享用。以下是幾種常見的蒸年糕吃法和步驟：
直接食用。將年糕切成約2厘米厚的片，放入蒸鍋中蒸6到8分鐘，直到年糕變軟。蒸熟的年糕可以蘸紅糖或白糖食用。
煎年糕。將年糕片放入不粘鍋中，加油煎至兩面金黃。然後，用紅糖水煮一會兒，使紅糖包裹在年糕片上。
黃魚燉年糕。先煎黃魚至金黃，然後加入五花肉、薑片、大蔥和調味料（如料酒、生抽、糖和陳醋），燉5分鐘。接著加入切好的年糕片，吸收魚類的鮮味。
紅棗江米麵年糕。首先洗淨紅棗並煮熟，然後與江米麵混合，加入適量的水和面，直到面成小疙瘩狀。將面和紅棗放入蒸鍋中蒸20到30分鐘。
糯米粉和粘米麵年糕。將糯米粉和粘米麵混合，用開水和溫水和面，加入紅棗。將麵團和紅棗放入蒸鍋中蒸25分鐘。
以上方法均可根據個人喜好進行調整，嘗試不同的配料和調味料，讓蒸年糕更加符合自己的口味。