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蒸痲糬

蒸痲薯是一種美味的傳統小吃,製作過程主要包括以下幾個步驟:

準備食材。通常需要糯米粉、玉米澱粉、牛奶、糖等。

混合食材。將糯米粉、玉米澱粉、牛奶和糖混合在一起,攪拌均勻,過篩以去除顆粒。

蒸製。將混合好的食材倒入盤中,確保是淺盤以便快速均勻地蒸熟,蒸製時間大約為20到30分鐘。

取出和成型。蒸好後,取出痲薯並趁熱揉成光滑的麵團,可以加入黃油或其他油脂以增加口感。

調味和裝飾。根據個人喜好,可以加入不同的調味料如紅豆沙、抹茶粉等,或者裹上熟糯米粉、椰蓉等。

切割和包裝。將麵團分割成小塊,揉成球形或其他形狀,根據需要可以切成小塊享用,或者用篩網篩上一層熟糯米粉作為裝飾。

不同的做法可能會有一些變化,但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好進行調整。