蒸米粉肉

蒸米粉肉是一道美味的中式菜餚，製作過程主要包括以下幾個步驟：

準備材料。選擇優質的五花肉，將其切成薄片。準備蔥、姜、料酒、生抽、老抽等調料。

醃製。將五花肉放入大碗中，加入蔥姜、料酒、生抽、老抽等調料，拌勻後醃製半小時。

準備米粉。可以選擇購買現成的蒸肉米粉或者自製米粉。自製米粉需要將大米或糯米炒至金黃色後磨成粉。

混合米粉和肉。將米粉和肉片混合均勻，可以根據需要加入一些清水，確保肉片能夠均勻裹上米粉。

鋪底和擺放。通常使用土豆作為底料，將切好的土豆鋪在碗底，然後放上肉片。

蒸製。將準備好的肉放入蒸鍋中，蒸製時間為1到2小時，具體時間取決於肉的厚度和所用鍋具。

完成。蒸好後，撒上一些小蔥花作為裝飾，即可享用美味的蒸米粉肉。

蒸米粉肉的具體做法可能會根據個人口味和地域特色有所不同，但基本步驟大致相同。