蒸肉丸子是一種美味又健康的家常菜，製作過程主要包括準備肉餡、調味、加入輔料和蒸制。以下是一箇詳細的製作流程：
準備肉餡。選擇豬前腿肉，將其清洗乾淨後，肥瘦分開，切去豬皮，切成小塊或片，然後剁成肉餡或用絞肉機絞成肉泥。
調味。在肉餡中加入適量的鹽、生抽、蠔油、胡椒粉等調味料，再加入一箇雞蛋（只使用蛋清），一勺澱粉，然後朝一箇方向攪拌至肉餡黏稠。
加入輔料。可以加入香菇末、蔥末、薑末等輔料，增加風味。也可以加入其他食材，如山藥、胡蘿蔔等，使肉丸更加營養豐富。
捏成丸子。將調味好的肉餡捏成丸子形狀，大小均勻。
蒸制。在蒸鍋中水開後，放入丸子，蒸15至20分鐘。
裝飾。蒸好後，可以撒上蔥花、枸杞等裝飾，增加美觀度。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整，製作出美味的蒸肉丸子。