蒸肉末是一道美味且容易製作的家常菜，有多種不同的做法。以下是一種常見的做法：
準備食材，選擇適量的瘦肉（如豬肉），將其切成小塊後剁成肉末。可以將肉末醃製，加入調味料如鹽、雞精、蚝油、生抽和少許澱粉，拌勻後醃製十分鐘。
準備輔料，如香菇、胡蘿蔔等，切成丁或絲，根據個人喜好選擇。
將肉末和輔料放入碗中，加入適量的調味料（如鹽、雞精、白糖、生抽、蚝油、澱粉），戴上手套拌勻。加入少量的食用油，再次拌勻後醃製十分鐘左右。
蒸製，準備好蒸鍋或深碗，將醃製好的肉末和輔料放入蒸鍋中，水開後蒸十五分鐘左右。
最後步驟，蒸好後撒上蔥花或其他調料，即可出鍋享用。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。