蒸芙蓉蛋的做法如下：
將雞蛋充分打散，加入適量的食鹽。
加入大約1.5倍的溫水，即如果用兩個雞蛋，則加入大約160ml至180ml的溫水。
攪拌均勻後，用篩網過濾蛋液以去除泡泡，這一步很重要，可以避免蒸出的蛋羹出現蜂窩狀的氣孔。
將蛋液倒入蒸盤中，蒙上保鮮膜以防止水蒸氣滴入。如果沒有保鮮膜，可以用盤子蓋住蒸盤。
把蒸盤放入蒸鍋中，大火加熱至水開後，轉小火蒸約10至20分鐘，具體時間根據蛋液的數量和蒸鍋的大小而定。
蒸好後，打開鍋蓋，取出芙蓉蛋，可以根據個人喜好在蛋羹上撒上蔥花或其他調料增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和所需調整，例如可以添加肉末、紅醋等增加風味。記得在蒸製過程中要控制好火候和時間，以保證蛋羹的嫩滑。