蒸茄子是一種美味又健康的烹飪方法，具體的做法如下：
將茄子清洗乾淨，去除蒂部，然後切成條或段，為了防止茄子氧化變黑，可以在切好的茄子表面刷上少許食用油。
把茄子放入蒸鍋中，水開後蒸約10分鐘，直到茄子熟透。
在蒸茄子的同時，可以準備調料， 例如，將蒜瓣壓扁後剁成蒜泥，加入辣椒圈、蔥花、生抽、香醋、白糖等調味料，攪拌均勻。
茄子蒸熟後，取出放入盤中，倒入調好的料汁，撒上蔥花、辣椒圈等裝飾。
最後，澆上熱油激發香味，即可享用美味的蒸茄子。
蒸茄子是一種美味又健康的烹飪方法，具體的做法如下：
將茄子清洗乾淨，去除蒂部，然後切成條或段，為了防止茄子氧化變黑，可以在切好的茄子表面刷上少許食用油。
把茄子放入蒸鍋中，水開後蒸約10分鐘，直到茄子熟透。
在蒸茄子的同時，可以準備調料， 例如，將蒜瓣壓扁後剁成蒜泥，加入辣椒圈、蔥花、生抽、香醋、白糖等調味料，攪拌均勻。
茄子蒸熟後，取出放入盤中，倒入調好的料汁，撒上蔥花、辣椒圈等裝飾。
最後，澆上熱油激發香味，即可享用美味的蒸茄子。