蒸茶煮茶

蒸茶和煮茶是兩種不同的茶葉萃取方法。

蒸茶這種方法主要是將乾茶葉放入蒸茶壺中，然後利用水蒸氣來熏蒸茶葉，使茶葉吸收水蒸氣變軟，逐漸釋放出內部的物質形成茶水。這種方法保持了茶葉的原有風味，避免了高溫對茶葉中天然成分的破壞。而煮茶則是將茶葉放入水中，直接用高溫沸水浸泡茶葉，使茶葉中的物質更快更多地釋放，這種方法可以讓茶湯更加濃郁。

這兩種方法在操作過程、茶湯口感、適用茶葉等方面有顯著差異。