勵志

勵志人生知識庫

蒸茼蒿吃法

茼蒿是一種簡單又美味的家常菜,以下是製作方法:

準備食材。新鮮的茼蒿是主要食材,選擇葉片翠綠、莖部鮮嫩、無蟲咬痕跡的茼蒿。根據個人口味,可以準備一些調料,如鹽、食用油、蒜末、辣椒等。

清洗茼蒿。將茼蒿洗淨,並控乾水分。切掉根部後,將茼蒿切成小段,長度可根據個人喜好調整。

拌入調料。將切好的茼蒿放入碗中,加入適量的鹽,輕輕拌勻,醃製幾分鐘,讓茼蒿出水。然後,加入食用油,拌勻,使茼蒿表面均勻裹上一層油,以保持鮮嫩口感,防止粘連。

蒸製茼蒿。將拌好的茼蒿放入蒸鍋中,注意要鋪平,不要堆積。蓋上鍋蓋,大火蒸製5-8分鐘。蒸製時間不宜過長,以免茼蒿失去鮮嫩口感。

調味食用。蒸好後,取出蒸鍋,將蒸好的茼蒿倒入盤中,稍微晾涼一下。可以配上一碗蒜汁,增加風味。蒜汁的製作方法是將蒜末和辣椒等調料放入碗中,加入生抽香醋香油等,攪拌均勻。

蒸茼蒿不僅口感鮮嫩,而且營養豐富,是一道適合家庭製作的健康菜餚。