蒸菜粉是什麼粉

蒸菜粉通常是指用於蒸製蔬菜的一種粉狀物質，它可以是以下幾種：

大米粉：由大米研磨而成，常用於蒸製素菜。

糯米粉：有時與大米粉一起使用，增加粘性和口感。

麵粉：通常指小麥麵粉，用於拌和蒸菜，幫助蔬菜保持分離不粘連。

細玉米粉：與麵粉混合使用，可以幫助蔬菜在蒸製過程中不粘連。

紅蒸菜粉：可能是在大米和糯米中加入各種香料製成的稍粗顆粒狀的粉，用於蒸製特定類型的菜餚。

綜上所述，蒸菜粉可以是單一的大米粉或者包含大米、糯米、麵粉和玉米粉的混合物，具體使用哪種取決於蒸製的蔬菜類型和個人口味。