蒸蛋的方法有很多種，這裡提供幾種常見的蒸蛋做法。
蒸水蛋的做法是：
將雞蛋打入碗中，加鹽、醬油、油打發均勻。
加入溫水，邊加邊攪拌。
放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘。
雞蛋羹的做法是：
用篩網過濾蛋液，使蛋液更細膩。
撇去表面氣泡。
按照雞蛋的多少和容器的大小調整蒸的時間。
雞蛋與水的比例通常為1:1.5，也可以根據個人口味調整。
蒸的時候可以蒙上保鮮膜，避免水汽滴到蛋羹表面。
香菇蒸蛋的做法是：
雞蛋打散，加鹽和水（比例1:1.5），放入香菇丁。
在鍋中加熱至水開後，繼續蒸8到10分鐘。
醬油蒸蛋的做法是：
雞蛋打散，加鹽和溫開水。
蓋保鮮膜，蒸12分鐘，虛蒸幾分鐘。
淋上海鮮醬油。
這些方法可以根據個人口味和所需營養進行調整。例如，可以加入不同的蔬菜或肉類增加營養價值。