蒸蛋白是一種簡單又營養的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
準備雞蛋和牛奶或其他配料（如果需要的話），如雞湯、牛奶、醋、木瓜等。
將雞蛋打開，把蛋黃和蛋白分開，如果使用其他配料，現在也可以加入。
在蛋白中加入適量的牛奶或雞湯，根據個人口味可以加入鹽、糖或其他調味品。
用筷子或打蛋器將蛋白和牛奶攪拌均勻。如果蛋白中有泡泡，可以使用勺子將其剔除。
用濾網過濾掉蛋液中的氣泡和雜質，確保蛋液平滑無氣泡。
在蒸鍋中加水燒開，然後將蛋液放入蒸鍋中，可以覆蓋保鮮膜並用牙籤戳幾個小洞，以防止水蒸氣滴落影響質地。
根據不同的食譜，蒸製時間可能會有所不同。一般而言，蒸10至30分鐘不等。
蒸好後，根據個人喜好可以加入蔥花、生抽、香油等調味料。
這種方法製作的蒸蛋白不僅口感嫩滑，而且營養豐富。可以根據個人口味和需求調整配料和調味品。