蒸蛋是一種簡單又美味的家常菜，有多種做法。這裡提供幾種不同的蒸蛋做法：
基礎蒸蛋。將雞蛋加入適量的鹽和清水攪拌均勻，加入與雞蛋等量的溫水（或溫水），再次攪拌後過濾掉雜質，蒸製10至15分鐘。
肉末蒸蛋。在雞蛋液中加入肉末、胡蘿蔔末、蔥薑末等調料，攪拌均勻後蒸製。
蔥花蒸蛋。在雞蛋液中加入蔥花和適量鹽，攪拌均勻後蒸製。
香油蒸蛋。在雞蛋液中加入香油，攪拌均勻後蒸製。
蒸蛋羹。雞蛋與水的比例約為1:1.5，加入鹽和其他調料（如料酒、胡椒粉），攪拌均勻後蒸製。
這些方法都是先將雞蛋和調料攪拌均勻，然後加入適量的水，再蒸製。不同的做法在於加入的調料和步驟略有不同。可以根據個人口味和所需營養選擇適合的做法。