蒸蛋糕的時間取決於蛋糕的大小、厚度以及具體的食譜，通常在20分鐘到50分鐘之間。以下是一些具體的指導：
準備蛋糕材料，包括蛋、糖、麵粉、發酵粉等，並按比例混合均勻。
將蛋糕糊倒入模具中，注意不要倒得太滿，留出膨脹空間。
在蒸鍋中燒開水，放入蛋糕模具，蓋上鍋蓋，調至中小火開始蒸煮。
蒸煮過程中檢查水位，確保水足夠。
蒸煮時間根據蛋糕大小和厚度調整，一般小巧或薄的蛋糕需要時間較短，大塊或厚蛋糕需要時間較長。
使用牙籤插入蛋糕中心，若拔出時沒有粘著蛋糕糊，則表示熟透。
蛋糕表面變得光滑、有彈性也是熟透的標誌。
不同類型和配方的蒸蛋糕可能需要的時間有所不同，因此建議根據具體食譜進行調整。例如，一些簡單的蒸蛋糕可能只需20分鐘，而更複雜的配方可能需要40分鐘甚至更長。