蒼蠅頭是什麼菜

家常小炒菜

蒼蠅頭是一種流行於臺灣的家常小炒菜，因其主要食材和獨特的炒制方式而得名，主要食材包括肉末（如豬肉末）和豆豉，通常還會搭配蒜薹、韭菜薹等蔬菜。

這道菜以其鹹鮮口味和脆嫩的口感而聞名，雖然名字聽起來可能讓人誤解，但它實際上與蒼蠅無關，而是一種美味的炒菜。