蒿子粑粑的做法

蒿子粑粑是一種傳統的美食，其製作方法主要包括以下步驟：

採摘新鮮的蒿子並清洗乾淨，可以選擇將蒿子焯水後切碎或使用料理機打成泥。

將切碎或打成泥的蒿子與糯米粉、玉米粉和白糖混合，加入適量的熱水揉成光滑的麵團。

將麵團分成等分，每份搓圓並壓扁。

可以選擇將麵團放入模具中壓製成型，或者直接放在煎鍋中。

用小火慢煎，直到兩面金黃。

煎好後裝盤即可。

此外，還可以根據個人口味加入臘肉、鹹肉、大蒜等配料，增加風味。