小蔥的保存方法有以下幾種：
保鮮膜保存法：將小蔥沖洗乾淨，瀝乾水分，用保鮮膜將小蔥包裹好，不要漏氣，然後放入冰箱中冷藏即可。建議每4-5根蔥包一箇膜，方便使用。
密封盒保存法：將小蔥洗淨後瀝乾水分，切成碎末，然後放入密封盒或保鮮袋中，最後放入冰箱中冷藏即可。這種方法保存的小蔥可以放上1年都不會壞。
清水保存法：準備一箇杯子，加入少許自來水，將小蔥放入水中浸泡（根部浸泡即可），然後放入有太陽光的地方，每隔7天換一次水，小蔥不會腐爛變質。如果想讓小蔥長得更好，可以加少許磷酸二氫鉀到水中。
報紙包裹法：買回家的新鮮小蔥，如果還保留着泥土，可以用報紙包裹起來，直立放置到陰涼通風的地方，這樣可以保存半個月左右，小蔥也不容易乾枯變黃。
此外，還有種植法、瓶子水養法等保存方法，可以根據實際情況選擇適合的保存方法。