番茄三文魚飯是一種美味又營養的菜餚，做法如下：
準備食材，如三文魚、番茄、胡蘿蔔和米飯。
用檸檬片醃製三文魚大約10分鐘來去腥味，然後將三文魚切碎。
番茄用開水燙過，去皮後切碎。
胡蘿蔔去皮切碎。
熱鍋刷油，先炒熟三文魚並盛出備用。
在鍋中加入番茄碎，炒出番茄汁。
加入胡蘿蔔碎，翻炒至香，然後加入適量清水煮5分鐘。
加入米飯翻炒至均勻，再倒入三文魚碎塊，翻炒均勻後即可出鍋。
根據口味，可以加入一些調味品如黑胡椒、鹽和糖進行調味。
番茄三文魚飯不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。