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蕃茄甜度

番茄的甜度因其品種而異。市面上普通番茄的甜度大約是7度左右,而一些特殊品種的甜度可以更高,例如釜山88的甜度可以達到12度。其他品種的甜度如下:

原子葡萄的甜度為7.6%。

白妃的甜度為7.2%。

綠博士的甜度為7.4%。

黃桃的甜度為9.7%。

橙色棉花糖的甜度為11.3%。

黃聖女和甜麥的甜度分別為9.4%和10.1%。

日本冰淇淋的甜度為10%。

千禧的甜度為9.3%。

普通西紅柿的含糖量為3.8%~4.4%。

此外,還有品種如草莓柿子、串番茄、黃色西紅柿和花生小柿子的含糖量分別為4.7%、5.6%、7.7%和8.7%。值得注意的是,櫻桃番茄的甜度可以達到11、12度,甚至更高,是現在番茄品種中含糖量最高的。