番茄的生長周期通常包括以下幾個階段：
發芽期。從種子萌動到兩片子葉長出第一片真葉顯露，一般需要7至9天。
幼苗期。從第一片真葉顯露到顯現大花蕾，在適宜溫度下，這個階段一般需要50天左右。但在寒冷季節可能需要60至80天，在高溫季節則需要40天左右。
開花坐果期。從第一花序現大蕾到第一個果實形成，這個時期大約需要15至30天。
結果期。從第一花序坐果到全部果實採收完畢，春季通常需要70至80天。
不同品種的番茄生長周期略有不同，例如櫻桃番茄的生長周期為60至75天，而牛心番茄的生長周期則為85至100天。此外，環境因素如天氣條件也會影響生長周期，極端高溫或低溫可能會延長生長周期。