蕃茄蛋牛肉飯

番茄蛋牛肉飯是一道色香味俱佳的家常菜，具體做法如下：

牛肉切成片，用生抽、料酒、澱粉、油等調料醃製20到30分鐘。

雞蛋打散後炒至定型備用。

鍋中倒油，下番茄炒至軟爛出汁，加入番茄醬、生抽等調味料炒勻。

加入適量水和牛肉片煮1到2分鐘。

倒入雞蛋，根據個人口味加入適量的鹽或糖調味，大火炒勻收汁即可。

這道菜牛肉嫩滑，番茄酸甜，雞蛋鮮香，三者搭配在一起，不僅色澤誘人，而且味道豐富，非常適合搭配米飯食用。