蕨粑是一種由蕨根製成的食品，其製作過程涉及將蕨根磨成粉，然後與水混合攪拌。這種食品不僅含有豐富的澱粉，還富含鐵、鋅、硒等微量元素、維生素和胺基酸，具有較高的營養價值。蕨粑可以以多種方式烹飪，如煎、炒、蒸等，且具有解毒、利尿、驅蟲、蠲痹的功效。