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蕨菜的吃法

蕨菜的吃法有很多種,比如:

鹽菜炒蕨菜:先將蕨菜焯水、撕開、清洗乾淨後浸泡,然後切段,再與炒香的鹽菜、乾辣椒、乾花椒等調料一起翻炒而成,口感脆爽清香。

涼拌蕨菜:將蕨菜洗淨焯熟後,撕成開,加入蔥花、香菜、蒜末、小米辣、辣椒麵或辣椒醬、醬油、醋等調味料拌勻即可食用,美味可口。

素炒蕨菜:將蕨菜焯水後撕開,再與炒香的姜蒜末、乾紅辣椒等調料一起翻炒,加適量鹽調味即可,簡單又美味。

此外,還有蕨菜炒火腿、乾煸蕨菜等不同的吃法。總之,蕨菜的吃法多種多樣,可以根據個人口味靈活選擇烹飪方式。