薄殼米是一種美味的海鮮食材，有多種烹飪方法。以下是一種常見的烹飪方法：
準備薄殼米並清洗乾淨，然後泡洗並控幹水分備用。
準備配料，如拍扁並切碎的大蒜、姜，切成蔥花的蔥，以及肥豬肉粒。
在鍋中燒油，加入肥豬肉粒炸香，接着加入蒜末和薑末炸至金黃色。
加入薄殼米快速翻炒，然後調味，加入鹽和少許胡椒粉。
繼續大火翻炒，加入蔥花和紅辣椒末，以及少許生抽增加醬香味。
翻炒至蔥花斷生後即可出鍋。
此外，薄殼米還可以與其他海鮮如鮮蝦、蛤蜊肉等一起烹飪。例如，將薄殼米與青椒丁、紅椒丁、黃椒丁等配料一起炒制，加入適量的清水煮至米粒熟透後調味即可。