薄荷米棕色褪色的原因可能有以下幾點：
正常生理現象。薄荷屬於一種草本植物，其顏色呈現為薄荷腦、薄荷心、葉片，而正常情況下的薄荷葉為白色，因此會出現掉色的情況，此時屬於正常現象，一般無需治療。
營養不良。如果長時間挑食、偏食，或者胃腸消化吸收功能不好，可能會導致機體缺乏營養，造成頭髮缺少營養，而由於薄荷葉中含有薄荷腦，因此會出現掉色的現象。此時可調整飲食結構，增加營養攝入，避免挑食、偏食。
藥物因素。薄荷具有疏風散熱、辛涼解表的功效，可以治療風熱感冒。由於薄荷葉中含有薄荷腦，並且具有清涼的性質，因此在服用薄荷腦或者服用其他中藥後，可能會出現掉色的現象，一般無需進行特殊治療。停藥後一段時間可自行恢復。
疾病因素。如果患者存在白癜風等疾病，可能會導致局部皮膚的黑色素細胞被破壞，導致皮膚中的黑色素生成減少，進而出現脫色情況。
護理不當。如果使用劣質的薄荷水洗頭，由於其中含有刺激性物質，可能會刺激頭皮，引起頭皮發紅、瘙癢，甚至導致頭髮脫落等情況。
建議及時去醫院皮膚科就診，通過視診、血常規、皮膚鏡等相關檢查，明確原因，積極配合醫生治療。