薄荷菜是一種具有獨特清香的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的薄荷菜食譜：
薄荷炒雞蛋。將薄荷葉清洗乾淨後切碎，加入打好的雞蛋中，加入調味料如鹽和胡椒粉，然後在熱油鍋中炒至熟透。
涼拌薄荷。將薄荷葉洗淨後切成細絲，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、鹽和辣椒油等調味料，攪拌均勻。
薄荷燉排骨。先將薄荷葉洗淨切絲，排骨焯水去腥後，加入調料如料酒、生抽、老抽等燉煮，最後加入薄荷葉煮幾分鐘。
薄荷蒸魚。魚肉切片後用料酒和生抽醃製，上面放上薄荷葉和調味料，然後蒸熟。
薄荷糯米糖藕。將薄荷葉切碎後與糯米、紅糖和藕一起煮，製成甜點。
薄荷烤雞翅。雞翅上撒上薄荷葉、鹽、黑胡椒粉、生抽、蜂蜜等調料醃製後烤制。
除了這些，你還可以嘗試薄荷煎餅或者薄荷拌豆腐等。這些食譜不僅能充分展現薄荷的獨特風味，還能滿足不同口味的需求。