薄餅是什麼

麪食

薄餅是一種麪食，通常用燙麪製成薄而柔軟的餅。

薄餅的具體做法是將麪糰燙軟後分成小塊，擀成薄片，兩張相疊，然後在鍋上烙熟後分開，形成薄而柔軟的餅皮。薄餅在不同地區有不同的做法和名稱，但通常都會在烙熟後的薄餅皮上加入各種炒好的食材，如豆芽、瘦肉、海蝦、雞蛋、蘿蔔絲、包菜、蔥花和魷魚絲等，捲起來食用。

薄餅是一種受歡迎的地方特色美食，尤其在福建和廣東海豐等地區。