薏仁要泡水多久

薏仁的泡水時間一般為2到3小時。

但根據具體的用途和烹飪方法，這個時間可能有所不同。例如，如果用於煮薏米粥，可能需要提前浸泡4到5小時。在天氣炎熱的情況下，建議將薏仁放入冰櫃冷藏室浸泡，以保持其新鮮度，並幫助其更容易煮爛。

此外，煮薏米時最好將浸泡薏米的水一同倒入鍋中，以避免營養流失。