薯包籺

薯包籺，也被稱為姨包籺，是廣東省高州市一種具有一百多年歷史的傳統小吃。這種小吃以其獨特的爽脆滑嫩的口感和濃郁的味道而聞名，主要原料是蕃薯粉，通常搭配豬肉粒、花生和蝦米等餡料，一些製作方法中還會加入冬葉以增加風味。

薯包籺的傳統做法包括用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌後搓成粉坯，然後製作成籺的形狀，放入蒸壓煲中煮熟。吃的時候，通常會將熱騰騰的籺搭配豬骨湯或甜醋、辣醋等調味料一起食用，這種小吃不僅味道獨特，而且營養豐富，是老少皆宜的美食。