蔬菜的做法多種多樣，包括油菜炒平菇、芹菜炒木耳、韭菜炒香乾、西藍花炒香菇等。這些做法的基本步驟包括準備食材和調料，將蔬菜清洗乾淨後切成合適的大小，然後在鍋中加油熱後放入蒜末、蔥花或其他調料爆香，最後加入蔬菜翻炒，加入適量的調味料，炒至熟透即可出鍋。
此外，還可以嘗試炸蔬菜、白灼蔬菜、涼拌黃瓜等做法。炸蔬菜時，可以在蔬菜中加入雞蛋、鹽、胡椒粉和麵粉，然後放入油鍋中炸至金黃。白灼蔬菜的做法是將蔬菜在加鹽和油的沸水中焯煮，然後撈出瀝乾，搭配調味料食用。涼拌黃瓜則是將黃瓜拍碎切塊，加入蒜末、小米辣、香菜等調料拌勻。
以上這些做法可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。