薰衣草是一種具有獨特香氣的小灌木，其學名為Lavandula，屬於唇形科薰衣草屬。以下是薰衣草的主要特徵：
形態特徵：
莖直立，被星狀絨毛，老枝呈灰褐色，具有條狀剝落的皮層。
葉條形或披針狀條形，被灰色星狀絨毛，乾時呈灰白色或橄欖綠色，全緣並外卷。
花序在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序，花萼卵狀筒形或近筒狀，花冠長約為筒的二倍。
小堅果橢圓形，光滑。
生長習性：
喜光、耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴格，喜微鹼沙性土壤。
主根不明顯，鬚根多而細小，屬深根植物。
開花習性：
花序為穗狀花序頂生，花冠下部筒狀，呈紫藍色或深紫色，花期為6-8月。
氣溫較低時，花瓣開放速度較慢；氣溫較高時，開放速度較快。
分布：原產於地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，後被廣泛栽種於英國及南斯拉夫。
薰衣草不僅因其美麗的花朵和獨特的香氣而被廣泛種植作為觀賞植物，其花和葉還含有豐富的精油，可用於製作香料和精油。此外，薰衣草還具有一定的藥用價值。