藕丁炒肉丁是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備蓮藕三小節，切成丁，放入清水中浸泡，避免氧化變黑。準備適量的豬肉，去皮後切成丁。另外，準備五個青線椒、六個小米椒切成圈，四個蒜子切成末。
在碗中加入蚝油一勺、醬油兩勺、老抽少許調色、鹽少許、雞粉一小勺、黑胡椒粉一小勺、陳醋一勺和少許白糖，混合均勻製成醬汁。
鍋中加油熱後，先炒肉丁至出油，然後加入蒜末爆香。再加入青線椒和小米椒。
加入藕丁翻炒均勻，倒入調好的醬汁。
大火炒兩分鐘，加入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
這道菜做法簡單易學，口感鮮美，是一道適合家庭製作的美食。