藕丸子是一種美味的傳統小喫，製作方法如下：
準備材料。將蓮藕清洗乾淨，切成小塊或片狀，然後將切好的蓮藕片剁成碎末，如果使用超市購買的肉餡，建議和薑末一起再次剁細，以使薑汁融入肉中。
混合餡料。將剁好的蓮藕和肉餡放入大碗中，加入老抽、生抽、鹽、味精、雞精、十三香等調味料，沿着同一個方向攪拌，使肉餡上勁。
形成丸子。用手抓起餡料，團成肉圓狀。
烹飪。選擇蒸或炸的方式進行烹飪，蒸的話，將丸子放入已經燒開的蒸鍋中，蒸大約15分鐘；炸的話，將丸子放入油鍋中，用小火炸至金黃色，撈出後讓丸子冷卻，可再次回鍋以中火復炸一遍，使其外皮更加酥脆。
此外，可以根據個人口味添加蔥、姜、蒜末、澱粉、雞蛋等配料，增加丸子的風味和質感。這種丸子既可以作爲開胃小菜，也可以作爲主食的搭配。