藕尖炒肉

藕尖炒肉是一道美味的中式家常菜，具體做法如下：

準備藕尖，並斜切成片，放入水中浸泡以防變黑。

豬肉切片，加入生抽、精鹽、食用油和乾澱粉醃製備用。

炒鍋中熱油，放入蒜末爆香。

將醃製好的肉片倒入鍋中炒至變色。

撈出藕尖瀝乾水分後倒入鍋中與肉片拌炒。

加入適量的鹽和雞精調味。

出鍋前可加入蔥段增加香氣。

這樣一道香脆可口的蒜香藕尖炒肉片就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和蒜的量，以及是否添加雞精或雞粉。