炒藕的時間取決於個人口味偏好和具體的烹飪方法。如果喜歡脆硬的藕片，可以在沸水中焯1分鐘後，放入油鍋中翻炒2分鐘左右。如果喜歡稍微粉一些的藕片，可以在沸水中煮5分鐘到25分鐘左右。總的來說，炒藕的時間大約在3-5分鐘左右。