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藤耗的吃法

茼蒿是一種美味又健康的蔬菜,可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿吃法:

蒜炒茼蒿。先將蒜切碎,與辣椒一起炒出香味,然後加入茼蒿,大火翻炒,加入適量鹽和雞精調味。

蒸筒篙。將茼蒿清洗乾淨,裹上薄薄的一層乾麵粉,蒸熟後,加入蒜末、蔥花和適量鹽,再澆上熱油。

涼拌茼蒿。將茼蒿焯水後放入盆中,加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌。

清炒茼蒿菜。先炒香蒜、紅椒和姜,再加入茼蒿桿部分,炒軟後加入鹽和生抽,最後加入葉子部分翻炒至熟。

蒸茼蒿。將茼蒿控乾水分,切成段,加入食用油後輕輕抓勻,與玉米麵和麵粉混合後蒸煮3分鐘。

蒜蓉蒸茼蒿。將茼蒿浸泡在含有小蘇打的清水中,清洗乾淨後控乾水分,切成小段,加入食用油、鹽、五香粉和玉米麵、麵粉的混合物,攪拌均勻後蒸煮3~4分鐘。

這些方法都能充分展現茼蒿的獨特風味和營養價值。