蘋果不氧化的方法有很多種，以下是一些常用的方法：
使用鹽水。在400ml水中加入約1g鹽（根據蘋果量調整），將切開的蘋果浸泡其中2至3分鐘，鹽能抑制導致氧化的氧化酶作用。
使用糖水。將2大匙砂糖溶解在400ml水中，放入切開的蘋果浸泡5至10分鐘，高濃度糖水能覆蓋蘋果表面，減少與氧氣的接觸。
使用蜂蜜水。將4大匙蜂蜜與400ml水混合，浸泡切開的蘋果數分鐘，可以防止氧化。
使用氣泡水或含氣飲料。將切開的蘋果放入氣泡水中浸泡約5分鐘。
使用檸檬水。混合400ml水和2小匙檸檬汁，浸泡切開的蘋果2至3分鐘，檸檬汁中的維生素C能抑制氧化。
使用保鮮膜。用保鮮膜包裹蘋果表面，與空氣隔絕。
使用其他柑橘類水果汁。如橙汁、葡萄柚汁等，它們含有的檸檬酸能抑制多酚氧化酶的活性。
這些方法通過在蘋果表面形成保護膜、減少與空氣的接觸或抑制氧化反應來防止蘋果氧化。