要挑選脆甜的蘋果，可以通過以下幾個方面來判斷：
顏色。選擇顏色爲粉紅色或黃裏透紅，並且有一絲絲透紅的蘋果，這樣的蘋果通常更甜，水分也更充足。避免選擇全身通紅的蘋果，因爲這可能是人工處理的跡象。
紋路和條紋。觀察蘋果的紋路，紋路越清晰，說明蘋果成熟度越高，喫起來也更甘甜。條紋越多的蘋果通常越好喫。
果臍的凹陷程度。甜的蘋果果臍凹陷較深，相反，酸的蘋果果臍凹陷較淺。
重量。比較兩個外表、顏色、大小相似的蘋果的重量，較重的那個通常水分更足，更清脆。
硬度。用手輕輕按壓蘋果，如果按不動，則可能偏酸或不夠成熟；如果容易按下去，則可能比較清脆。