蘑菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些蘑菇的做法大全：
素炒蘑菇。將蘑菇切片，用清水焯一下後瀝乾水分，配合香蔥、蒜、姜、花椒等調料炒制。
炸蘑菇。將蘑菇撕成小片，擠乾水分，加入花椒粉、鹽，掛上麵糊後油炸至金黃色。
雞腿燉蘑菇。將蘑菇提前泡發，雞腿塊焯水後，加入乾紅椒、蔥、姜、料酒等調料燉煮。
孜然蘑菇。將蘑菇洗淨後擠乾水分，加入油、鹽、孜然粉拌勻，烤制或烤乾。
蘑菇炒雞蛋。將蘑菇撕成小朵，與西紅柿、雞蛋、蔥等一起炒制。
紅燒蘑菇。將蘑菇焯水後，加入紅燒汁、糖、胡椒粉等紅燒至收汁。
什錦燴蘑菇。將多種蘑菇和蔬菜搭配炒制，加入適量調料。
椒鹽蘑菇。將蘑菇撕小條，加入調味料拌勻後油炸至酥黃。
乾煸蘑菇。將蘑菇煸炒至微黃，加入黑胡椒粉和調味汁煸炒至湯汁吸附在蘑菇上。
釀口蘑。將豬肉餡填入口蘑中，煎制後烹入醬油、蚝油等，燜制1~2分鐘。
蒜蓉蒸金針菇。將金針菇與蒜蓉、香菜、紅辣椒等一起蒸製。
蚝油炒雙菇。將白玉菇和蟹味菇與黃瓜、胡蘿蔔等一起炒制，加入蚝油。
油燜香菇。將香菇焯水後，加入黃瓜、蔥、蒜等炒制，燜煮至湯汁粘稠。
糙米蘑菇飯糰。將糙米飯與蘑菇、豆皮、木耳等一起製作成飯糰。
這些做法展示了蘑菇的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。