蘑菇醬怎麼做

製作蘑菇醬有多種方法，以下是一種常見的做法：

準備材料。準備幹香菇和洋菇，香菇水保留，洋蔥、蒜頭切細絲或末，準備好奶油和橄欖油。

炒制。在鍋中放入少許橄欖油和奶油，加熱至奶油融化後，加入洋蔥和蒜末，小火拌炒10分鐘。再加入香菇和洋菇，小火拌炒15分鐘。

調味。開中火，分兩次加入白酒，炒香。白酒快煮干時，加入香菇水、百里香、鹽及黑胡椒，拌炒2分鐘。

濃稠處理。加入鮮奶油，煮至濃稠。

完成。可以搭配漢堡排或饅頭食用，也可以搭配炒香的肉燥。

這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味進行調整。