蘸醋

蘸醋是一種常見的調味方式，特別是在食用餃子時。以下是蘸醋的一些主要好處：

提色。醋有各種顏色，如醬紅色、紅棕色等，使白色的餃子看起來更加誘人。

增香。醋含有獨特的香氣，可以讓人神清氣爽。

提味。醋酸能刺激唾液和胃液分泌，促進消化，同時醋中的胺基酸和糖類物質使食物味道更加鮮美、柔和。

去腥解膩。對於肉餡餃子尤其適合。

文化沿襲。餃子配醋是中國傳統的飲食習慣，與蒜一起食用會增加風味。

營養保留。醋可以幫助保留食物中的營養成分。

此外，蘸醋還有其他健康益處，如中和鹼性物質、抑菌等。