蘿卜糕太軟怎麼補救

如果蘿蔔糕太軟，可以通過調整粉和水的比例來補救。具體來說，可以嘗試加入更多的粉，減少水的量，以確保粉和水的比例適當。此外，增加粘米粉與澱粉（澄粉+樹薯粉）的比例會使糕體變得更加硬實，而減少水的量則可以增加糕體的硬度。根據個人對蘿蔔糕口感的偏好，可以適當調整水量。