蛋撻皮是一種常見的食材，可以通過多種方式製作成不同的美食。以下是一些蛋撻皮的創新吃法：
湯圓雞蛋酥。將蛋撻皮包裹入湯圓餡料，搓成圓球後烘烤成金黃色。
蛋撻小披薩。在蛋撻皮上塗抹番茄醬，撒上芝士、火腿和蔬菜，烤至芝士融化。
蛋撻蝴蝶酥。將蛋撻皮塗抹奶油和撒上糖粉，對摺後重複摺疊成蝴蝶形狀，烤至金黃。
椰蓉酥條。將蛋撻皮疊在一起，填入椰蓉，壓平後切成小份，刷上蛋黃液和撒上黑芝痲，空氣炸鍋中烤制。
迷你披薩。將蛋撻皮按平，塗上番茄醬和撒上黑胡椒，加上喜歡的食材和芝士，空氣炸鍋烤制。
榴槤太陽酥。在蛋撻皮中填入榴槤肉和芝士，蓋上另一張蛋撻皮，捏緊邊緣，刷上蛋黃液，空氣炸鍋烤制。
泡芙。將蛋撻皮切邊，對角捲起，刷上蛋黃液，空氣炸鍋中烤制。
酥皮冰淇淋。將蛋撻皮疊起來按扁，包入冰淇淋，用錫箔紙捲成甜筒形狀，空氣炸鍋烤制。
小貓爪。將蛋撻皮按扁，從兩邊摺疊成半圓形，用火腿腸裝飾成爪子的樣子，空氣炸鍋烤制。
這些吃法展示了蛋撻皮在不同烹飪方法下的多樣性和創意性。