製作蛋糕的食譜有很多種，這裡提供一個基礎的戚風蛋糕食譜作為例子。
基礎戚風蛋糕的食材和步驟如下：
食材。雞蛋5個、低筋麵粉100克、細砂糖50克、玉米油或色拉油60毫升、牛奶80毫升。
製作步驟。將蛋黃和蛋白分開，蛋黃放入攪拌好的玉米油或色拉油和牛奶中，攪拌均勻；在蛋黃混合物中篩入低筋麵粉，攪拌均勻；蛋白加入檸檬汁或白醋，分三次加入細砂糖，使用打蛋器將蛋白打發至硬性發泡；取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，攪拌均勻後，將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，輕輕攪拌均勻；將蛋糕糊倒入戚風模具中，摔幾下模具排出氣泡；將模具放入預熱至150度的烤箱中，烤制約40分鐘；烤完後立即倒扣冷卻，完全冷卻後脫模。
這是一個基本的戚風蛋糕製作方法，可以根據需要添加不同的口味和裝飾。