用電飯鍋製作蛋糕的方法如下：
準備材料。雞蛋、低筋麵粉、牛奶、玉米油、白糖（或糖粉）、鹽等。
雞蛋處理。將雞蛋放入碗中，加入適量的鹽和清水，攪拌均勻後浸泡10分鐘，清洗並擦乾雞蛋，蛋黃蛋清分離。
製作蛋黃糊。在碗中加入牛奶、玉米油、白糖（或糖粉），攪拌均勻至充分乳化，篩入低筋麵粉，加入蛋黃，攪拌均勻至細膩粘稠狀。
打發蛋白。在無水無油的碗中，用打蛋器將蛋白打至硬性發泡，分三次加入白糖（或糖粉），直到可以提起尖尖的角且不彎曲。
混合麵糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻後，將剩餘的蛋白全部加入麵糊中，上下翻拌均勻。
電飯鍋準備。電飯鍋預熱5分鐘，底部刷油，倒入麵糊，震出氣泡。
烹飪。按下蛋糕鍵或煮飯鍵，烹飪45分鐘左右。
完成。烹飪完成後不要立即打開鍋蓋，讓蛋糕在鍋內靜置一段時間。
根據電飯鍋的具體型號和個人口味調整烹飪時間和材料的使用量。