蛋糕的存放方法取決於其類型和成分。以下是一些常見的蛋糕保存方法：
戚風蛋糕或海綿蛋糕。短期不使用時，建議冷凍保存。秋冬季節室溫下可保存3到5天，夏季2到3天。冷藏可保存7天，冷凍可保存1個月。
奶油蛋糕。必須冷藏保存，3到5天，冷凍可保存1個月。食用前需放入冷藏室解凍。
乳酪蛋糕。必須冷藏或冷凍保存。冷藏可保存3天，冷凍可保存1個月。食用前先放入冷藏室解凍。
慕斯蛋糕。應密封後冷藏保存，3到5天。若含有新鮮水果裝飾，則建議在當天食用。
磅蛋糕。夏天室溫下可保存3到4天，冬天5到7天。吃不完可以密封冷藏或冷凍保存。
蛋糕卷。夾餡為鮮奶油或卡仕達醬時，必須冷藏保存3天，冷凍可保存1個月。
紙杯蛋糕。冷藏可保存4天，若儘快食用，室溫下可保存2天。
此外，如果蛋糕含有蛋糊、生雞蛋、鮮奶油和蛋白霜等成分，必須在冷藏或冷凍條件下保存。在食用前，應確保蛋糕沒有發霉或變質的跡象。一般來說，麵包建議在21~35℃的溫度下保存，常溫下可以保存幾天到一周，如果需要長期保存，可以放入塑膠袋或紙袋中後放入冰櫃冷凍，可保存2~3周。