蛋糕油成分

蛋糕油的主要成分包括單甘酯、蔗糖酯、丙二醇酯、司盤60、山梨醇、丙二醇等乳化劑。

這些成分中，單甘酯和蔗糖酯是天然成分，而丙二醇酯、司盤60、山梨醇、丙二醇等屬於化學合成品。蛋糕油還包含棕櫚油，這是一種飽和脂肪酸油，通常用於糕點製作中，有助於混合雞蛋、麵粉和水製成蛋糕，或與植物油、水、奶粉一起製成所謂的「鮮奶油」，用於蛋糕的裝飾。

蛋糕油作為一種食品添加劑，雖然不是營養原料，但相對安全、毒性較小。