蛋花番茄面

蛋花番茄面的做法如下：

準備麵條、西紅柿、雞蛋和蔥花，西紅柿切塊，雞蛋打散後攪拌均勻，蔥洗淨切碎。

鍋中加油，放入西紅柿翻炒至軟爛，加入番茄醬（可選）繼續翻炒至出紅汁。

加入適量清水或高湯，煮沸後慢慢倒入雞蛋液，形成蛋花。

將麵條加入鍋中煮熟，期間可加入鹽和其他調味料如味素、白糖、胡椒粉等調味。

麵條煮熟後，可以加入一些蔥花和香油拌勻。

這樣一碗美味的蛋花番茄面就完成了，可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。