鹹蛋粥的做法如下：
準備好材料，大米清洗乾淨後再加入一勺清水，清水剛好沒過大米即可，塗抹均勻後再把它放入冰櫃的冷凍層，冷凍半小時。大米也可以不冷凍，但冷凍後再煮可以縮短煮粥時間。
砂鍋中加入大半鍋的開水，大火煮，水煮至沸騰後把冰凍好的大米直接丟入沸騰的砂鍋中。大概煮七八分鐘，大米就已經開花，再放入準備好的食材，如紅薯丁、青菜等，用勺子攪拌均勻後蓋上蓋子轉成小火慢煮8分鐘左右。
煮粥時將鹹鴨蛋去殼搗碎。如果喜歡蛋黃味更濃一些，可以單獨準備兩個鹹鴨蛋的蛋黃搗碎後加入。
粥煮好後，加入搗碎的鹹鴨蛋、鹽、雞精、胡椒粉等調料，攪拌均勻即可出鍋。
此外，還可以根據個人口味加入蔥花、香菜、香油等調料增加風味。同時，要注意煮粥過程中要時刻觀察火候，防止米湯溢出或糊底。
以上做法僅供參考，具體製作可能會根據您的口味和實際情況有所調整。