娃娃魚，學名大鯢，是一種在世界上現存的最大和最珍貴的兩棲動物。它們屬於隱鰓蠑螈科，主要分布在中國長江、黃河以及珠江流域。娃娃魚的體形在兩棲動物中是最大的，全長可達1米以上，體重最重的可超過百斤。它們的頭部扁平、鈍圓，身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁。體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四後五，具微蹼。尾圓形，上下有鰭狀物。
娃娃魚的生活習性非常特殊，它們主要棲息在山區的溪流之中，喜歡陰涼、水質清澈、含沙量不大、水流湍急的環境，並且需要有回流水的洞穴中生活。大鯢生性兇猛，具有肉食性，食物包括水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等。它們的捕食方式主要是「守株待兔」，通常匿居在山溪的石隙間，夜間靜守在灘口石堆中，一旦發現獵物經過時，便進行突然襲擊。
娃娃魚的耐飢餓能力非常強，在飼養條件良好的情況下，可以活到130年之久。它們的繁殖期為每年的5-10月，繁殖時會發出類似娃娃的叫聲，因此被稱為「娃娃魚」。
娃娃魚不僅是一種珍貴的兩棲動物，也是中國的國寶之一。它們的肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的胺基酸和微量元素，營養和藥用價值高，被譽為「水中人參」。娃娃魚的藥用價值也非常高，可以有效地治療貧血、霍亂、痢疾等疾病。
由於過度捕撈和棲息地破壞，娃娃魚的數量已經大幅減少，目前屬於國家二級保護動物。為了保護這一珍稀物種，各地已經建立了多個保護區，並採取了一系列措施來保護和恢復娃娃魚的種群數量。